Fraise 2022 Langhe doc Freisa

Da una piccolissima vigna di Castiglione abbiamo voluto recuperare la storicità di questa varietà legata alla collina. Un vino rosso affinato in tonneau per 12/18 mesi e per ulteriori 12 mesi di bottiglia, caratterizzato da un tannino che sa farsi notare ma che nel complesso regala piacevoli sorprese. Il nostro vino rosso più importante, sul quale abbiamo scommesso molto. Vino non filtrato.

Abbinamenti: carni rosse in umido, stufati, grigliate, finanziera, trippa, bagna cauda