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AZIENDA


La nostra azienda agricola nasce a Castiglione Tinella a fine ‘800, nelle Langhe tutelate dall’Unesco in quanto patrimonio dell’Umanità. Io rappresento la quarta generazione di una famiglia di viticoltori e ho ripreso la vinificazione con la vendemmia 2014. Le dimensioni aziendali sono molto piccole: 3,5 ettari su una delle colline più alte del paese, descritta da Cesare Pavese ne “La luna e i falò”. L’ esposizione della Vigna Manzotti da cui nascono i nostri Moscati è sud/sud-est, con una pendenza del 40%. Qui i lavori vengono fatti interamente a mano e non utilizziamo diserbo chimico. Questo tipo di agricoltura viene definita “viticoltura eroica”: in questi vigneti le ore di lavoro necessarie sono circa il triplo rispetto ad una vigna normale. Ad oggi siamo gli unici ad utilizzare la menzione vigna in etichetta a Castiglione Tinella e tra i pochissimi (non piu di 3 o 4 aziende) sull’intera area di produzione che conta 51 comuni; la menzione vigna è l’equivalente dei cru e delle appelation in Francia. Produciamo il Moscato d’Asti docg, esCAMOtage, il nostro vino bianco, fermo e secco da uve Moscato bianco di Canelli che fa parte dell’Associazione Aroma di un Territorio, il Nizza docg, la massima espressione dell’uva Barbera, che viene affinato in legno, e la Barbera d’Asti, affinato invece in acciaio. Nella nostra produzione abbiamo anche la grappa di Moscato Riserva. La produzione totale è di 4500 bottiglie. Oltre all’attività di viticoltura, abbiamo anche un agriturismo con due camere ed un agricampeggio con piscina e altri servizi dove effettuiamo visite su prenotazione per far scoprire la nostra attività e degustare, oltre ad i nostri vini, anche i prodotti che trasformiamo direttamente dall’orto alla tavola. Abbiamo infatti pensato ad una nuova proposta turistica: potrete venirci a trovare, visitare orto e vigneti per toccare con mano e vedere da dove arrivano le materie prime, visitare il crutin (la vecchia cantinetta ora museo agricolo) e degustare i nostri prodotti. In seguito, potrete acquistarli e decidere se portarli a casa, cucinarli in camper o direttamente negli spazi che vi mettiamo a disposizione, con tavoli e sedie.

I NOSTRI VINI

  • NICCHIA – esCAMOtage
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    €14,00
    Prezzo scontato
    €14,00
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    Esaurito
  • MATOT VIGNA MANZOTTI - MOSCATO D' ASTI DOCG
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    €10,00
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    €10,00
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    Esaurito
  • MATOT 2016 - MOSCATO D' ASTI DOCG
    Prezzo di listino
    €20,00
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    €20,00
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    Esaurito
  • NIZZA DOCG
    Prezzo di listino
    €15,00
    Prezzo scontato
    €15,00
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    Esaurito
  • BARBERA D'ASTI DOCG
    Prezzo di listino
    €8,00
    Prezzo scontato
    €8,00
    Prezzo di listino
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    Esaurito
  • MATOT - GRAPPA DI MOSCATO RISERVA
    Prezzo di listino
    €22,00
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    €22,00
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LE NOSTRE SELEZIONI

  • I BIANCHI - 6 BOTTIGLIE
    Prezzo di listino
    €72,00
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    €72,00
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  • I ROSSI - 6 BOTTIGLIE
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    €69,00
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    €69,00
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    Esaurito
  • LA SELEZIONE - 6 BOTTIGLIE
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    €70,00
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    €70,00
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Language
Italian
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