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AZIENDA


La nostra azienda agricola nasce a Castiglione Tinella a fine ‘800, nelle Langhe tutelate dall’Unesco in quanto patrimonio dell’Umanità. Io rappresento la quarta generazione di una famiglia di viticoltori e ho ripreso la vinificazione con la vendemmia 2014. Le dimensioni aziendali sono molto piccole: 3,5 ettari su una delle colline più alte del paese, descritta da Cesare Pavese ne “La luna e i falò”. L’ esposizione della Vigna Manzotti da cui nascono i nostri Moscati è sud/sud-est, con una pendenza del 40%. Qui i lavori vengono fatti interamente a mano e non utilizziamo diserbo chimico. Questo tipo di agricoltura viene definita “viticoltura eroica”: in questi vigneti le ore di lavoro necessarie sono circa il triplo rispetto ad una vigna normale. Ad oggi siamo gli unici ad utilizzare la menzione vigna in etichetta a Castiglione Tinella e tra i pochissimi (non piu di 3 o 4 aziende) sull’intera area di produzione che conta 51 comuni; la menzione vigna è l’equivalente dei cru e delle appelation in Francia. Produciamo il Moscato d’Asti docg, esCAMOtage, il nostro vino bianco, fermo e secco da uve Moscato bianco di Canelli che fa parte dell’Associazione Aroma di un Territorio, il Nizza docg, la massima espressione dell’uva Barbera, che viene affinato in legno, e la Barbera d’Asti, affinato invece in acciaio. Nella nostra produzione abbiamo anche la grappa di Moscato Riserva. La produzione totale è di 4500 bottiglie. Da quest' anno siamo certificati SQNPI, la certificazione che attesta che le nostre uve sono coltivate secondo il regime di lotta integrata. Questo comporta un ridotto utilizzo di fitofarmaci nel rispetto della sostenibilità ambientale: ogni anno, l' ente certificatore preleva campioni di foglie e terreno per analizzarli, garantendo cosi al consumatore bassi livelli di prodotti in vigna. Siamo sempre disponibili su prenotazioni per visite con degustazioni che potete prenotare direttamente su questo sito nella home page cercando la sezione Moscato Experience.

I NOSTRI VINI

  • NICCHIA – esCAMOtage
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  • MATOT VIGNA MANZOTTI - MOSCATO D' ASTI DOCG
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  • MATOT 2016 - MOSCATO D' ASTI DOCG
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  • NIZZA DOCG
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  • BARBERA D'ASTI DOCG
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  • MATOT - GRAPPA DI MOSCATO RISERVA
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LE NOSTRE SELEZIONI

  • I BIANCHI - 6 BOTTIGLIE
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  • I ROSSI - 6 BOTTIGLIE
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  • LA SELEZIONE - 6 BOTTIGLIE
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Italian
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