Finalmente ci siamo. Se tutto va bene, meteo permettendo giovedi 3 settembre inizieremo la vendemmia del Moscato 2020, quindi grossomodo in linea con lo scorso anno (iniziammo infatti il 5 settembre). Alcuni hanno già cominciato ma vista anche la pioggia di questa notte, preferiamo tardare qualche giorno per avere di nuovo una buona gradazione in cantina. Il meteo sembra segni bello almeno fino a lunedì e dovremmo quindi riuscire a togliere il grosso della vendemmia. Pochi giorni fa abbiamo imbottigliato il nostro Nicchia 2019 e per la prima volta abbiamo provato la chiusura a vite, speriamo di trovarci bene: sono infatti molti i vantaggi di questa chiusura. Si dovrebbero evitare i difetti dati dal tappo, il vino dovrebbe evolvere meglio, avere una vita piu' lunga e poi c'è la comodità di stappare la bottiglia e poterla ritappare senza perdere in qualità per diversi giorni e senza avere necessità di tappi particolari e costosi. Vedremo. Questa sarà una vendemmia particolari perchè oltre ad essere preceduta da questa novità legata al nicchia esCAMOtage, che ricordo far parte dell' Associazione Aroma di un Territorio della quale ho il piacere di essere presidente, sarà seguita dalle imminenti elezioni comunali: un' altra nuova avventura per me! Un periodo impegnativo insomma che ci accompagnerà verso l' autunno: le temperature sono già scese parecchio: fino a metà mattinata oggi avevamo 16 gradi dopo la pioggia di questa notte. Proprio per questo non sappiamo ancora se iniziare la vendemmia in vigna Manzotti o nella vigna Ciuvin che è invece piu' fresca per scongiurare il rischio marciume. Con questo grado di maturazione, se uniamo eventuali piogge, basse temperature e umidità, è possibile che ci siano problemi anche se al momento confermo che la sanità delle uve è ottima come avevo anticipato nel precedente articolo. Non ci rimane che aspettare gli ultimi giorni ed augurare un' ottima vendemmia a tutti gli amici e colleghi viticoltori e produttori!
Simone Cerruti